Unsere Küche:

„Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen"

... sagt der Volksmund.
Auch wir sind der Überzeugung, dass ein gutes, schmackhaftes und auf den Gesundheitszustand des Patienten abgestimmtes Essen einen wichtigen Beitrag zur schnellen Genesung leisten kann. Bei der Zusammenstellung der Speisen achten wir auf regionale Gewohnheiten, das saisonale Angebot und täglich frische Zubereitung.

Gesunde und ausgewogene Ernährung ist gerade für Menschen mit akuten Erkrankungen sehr wichtig. Wir legen deshalb Wert darauf, dass wir Ihnen jeden Tag eine gesunde und auf Ihre Krankheit abgestimmte Verpflegung anbieten können.

Was unsere Küche bietet:

17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter - davon 3 Köche - sind in der Küche des Hartmannspitals beschäftigt. Sie versorgen täglich 8 Stationen mit ca. 180 Patientinnen und Patienten sowie 30 Geistliche Schwestern und 70 bis 80 Mitarbeiter/innen.

Wir bieten Ihnen an 7 Tagen in der Woche:

  • Ein reichhaltiges Frühstück: mit verschiedener Brot und Gebäckauswahl, dazu Kaffee, Kakao oder zahlreiche Teevariationen, Marmeladen und Honig, sowie Käseaufstriche und Pasteten.

  • Mittags und Abends 3 verschiedene Kostformen:

Die Hausmannskost  ( Traditionelle, landesübliche Gerichte)

Die Leichte Voll kost ( Schonkost für Magen und Darm)

Die Stoffwechseldiät ( Menü mit hohem Fischanteil und vegetarischen Einflüssen)

Weiters gibt es für Allergiker und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten (z.B. Laktose) die Möglichkeit, sich mit Unterstützung unserer Diaetologin Doris Hauenschild, BSc aus den bestehenden Menüs eine geeignete Kost zusammenzustellen. Diese wird in Folge gewissenhaft und aktuellen diätetischen Standards entsprechend von uns umgesetzt.

Qualität:

Alle Küchenmitarbeiternehmen regelmäßig an Schulungen über die neuesten Hygienestandards teil. Dadurch stellen wir sicher, dass wir Ihnen jederzeit hygienisch einwandfreie, qualitativ hochwertige und optisch ansprechende Menüs anbieten können.

Das Küchenteam wünscht baldige Besserung
und einen angenehmen Aufenthalt!

Küchenteam

Küchenleiter Otto Fazekas (3.v. links) und Mitarbeiter seines Teams